Отдельная посадочная по категории

Кыстыбый

Фирменная татарская лепёшка с разными начинками — от классики до авторских сочетаний.

12 позицийСургут, Югорский тракт, 38Предзаказ или доставка

Кыстыбый — флагманское татарское блюдо TATARDAN: тонкая лепёшка из бездрожжевого теста, сложенная пополам с горячей начинкой. 13 видов — от традиционной картошки до сёмги и сыра с грибами.

Кыстыбый — национальное татарское блюдо, которое в Сургуте сложно найти за пределами наших точек. По сути это «обед в одной руке»: тонкая пресная лепёшка диаметром около 22 см, поджаренная на сухой сковороде, в которую закладывается горячая сытная начинка и складывается пополам. Получается удобно есть на ходу, в офисе, в машине — и при этом это полноценный обед, а не перекус.

У нас 13 видов кыстыбый, разделённых на две группы. Классика татарской кухни — традиционный с картофельным пюре и традиционный с пшеничной кашей. Это базовые рецепты, по которым кыстыбый знают все, кто рос в татарской семье. Авторские варианты — кыстыбый с куриной котлетой в перечном соусе, говяжьей котлетой в соусе гриль или кари, копчёной грудкой в соусе цезарь, сёмгой, четырьмя сырами, четырьмя сырами с грибами, картошкой и грибами, болоньезе, творогом с сухофруктами.

Тесто бездрожжевое — не поднимается, не пышное, не как у пирогов. В этом и смысл: тонкая основа не перебивает вкус начинки. Едят кыстыбый горячим, сразу после готовки. Размер большой — на полноценный обед, не «бутерброд». Один кыстыбый = одна порция взрослого. Если ищете «кыстыбый Сургут», «татарский обед навынос», «национальная кухня Сургут» — TATARDAN основной адрес.

13 вкусов

От традиционной картошки до сёмги и 4 сыров.

Бездрожжевое тесто

Тонкая лепёшка, не перебивает начинку.

Полноценный обед

Один кыстыбый = одна порция взрослого.

Готовим сразу

Жарим под заказ, отдаём горячим.

Позиции категории

На каждой карточке два варианта получения: предзаказ (соберёте на сайте, заберёте сами) или доставка (курьер Яндекс Еды за 15-20 мин).

Всё меню

125 г290 ₽

Кыстыбый 4 сыра

Блюдо подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Нежное тесто, приготовленное из отборной пшеничной муки, обрамляет внутри себя богатую начинку, состоящую из великолепной комбинации сыров. Сыр моцарелла добавляет невероятную тягучесть и кремовую текстуру, в то время как сулугуни придает блюду легкую солоноватость и пикантность. Пармезан дополняет общую гармонию, а чеддер добавляет интересный акцент.

Как удобнее получить

Предзаказ — соберёте на сайте, выберете время (от 15 мин или на завтра+), заберёте сами. Доставка — курьер Яндекс Еды за 15-20 мин.

Доставка

150 г330 ₽

Кыстыбый 4 сыра с грибами

Кыстыбый «4 сыра с грибами» — хрустящая румяная лепешка с нежной сливочной начинкой. Тянущаяся моцарелла, ароматный сулугуни, насыщенный чеддер и пикантный пармезан в сочетании с обжаренными шампиньонами создают идеальный баланс вкуса. Готовим на заказ — подаём горячим, сочным и невероятно аппетитным. Попробуйте и влюбитесь с первого укуса!

Как удобнее получить

Доставка

230 г390 ₽

Кыстыбый болоньезе

Блюдо на основе нежного говяжьего фарша, обжаренного до золотистой корочки с луком и чесноком, создаёт основу, полную глубоких и насыщенных оттенков вкуса. Морковь, нарезанная тонкими ломтиками, добавляет яркости и сладости, а томатная паста придаёт блюду насыщенный цвет и томатный вкус. Воздушное картофельное пюре нежно обнимает все компоненты, создавая гармонию текстур. А сверху — лёгкий слой расплавленного сыра, который придаёт блюду аппетитный вид и кремовую консистенцию.

Как удобнее получить

Доставка

280 г470 ₽

Кыстыбый с говяжьей котлетой в соусе гриль

Представляем вашему вниманию изысканный кыстыбый с говяжьей котлетой и маринованными огурцами. Секрет этого блюда заключается в фирменном соусе "Гриль", который добавляет неповторимую дымную нотку и легкую карамельную сладость, подчеркивая вкус мяса. Маринованные огурцы, нарезанные тонкими ломтиками, привносят освежающую хрусткость и легкую кислинку, создавая идеальный контраст с насыщенностью котлеты и соуса.

Как удобнее получить

Доставка

280 г470 ₽

Кыстыбый с говяжьей котлетой в соусе кари

Представьте себе Кыстыбый — на тонкой, нежной лепешке, которые обнимают внутри сочную говяжью котлету, приготовленную до идеального состояния. Котлета щедро поливается насыщенным соусом карри, который добавляет легкую дымность и карамельный оттенок, а ананас вносит освежающую сладость и тропическую нотку, создавая удивительный контраст с мясом.

Как удобнее получить

Доставка

250 г240 ₽

Кыстыбый с картошкой и грибами

Кыстыбый с картошкой и грибами (жюльен) — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе простоту и богатство вкусов. Тонкие, золотистые лепешки из пшеничной муки обнимают нежную начинку, приготовленную из отварного картофеля и ароматных грибов, которые дарят блюду неповторимый лесной аромат.

Как удобнее получить

Доставка

230 г430 ₽

Кыстыбый с копченой куриной грудкой в соусе Цезарь

Кыстыбый с копчёной курицей и соусом Цезарь — это идеальное сочетание нежности и яркого вкуса. Румяная лепешка скрывает сочную копчёную куриную грудку, свежую пекинскую капусту и спелые томаты. Всё это дополняется насыщенным соусом Цезарь с лёгкой пикантной ноткой. Сытно, ароматно и по-настоящему аппетитно — блюдо, к которому хочется вернуться снова

Как удобнее получить

Доставка

290 г430 ₽

Кыстыбый с куриной котлетой в перечном соусе

Кыстыбый с куриной котлетой — это сытное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного фарша и свежесть овощей. В начинку входят сочная куриная котлета, а также хрустящая пекинская капуста и свежие помидоры, которые придают яркость и свежесть. Соус перечный добавляет остроты и насыщенности. Тесто на основе пшеничной муки, яйца и сливочного масла делает Кыстыбый мягкими и ароматными.

Как удобнее получить

Доставка

230 г550 ₽

Кыстыбый с семгой

Кыстыбый с семгой — это современная интерпретация традиционного татарского блюда, которая сочетает в себе нежность рыбы и свежесть овощей. Начинка состоит из нежной семги, к ней добавляется творожный сыр, который делает консистенцию более кремовой и мягкой, а также прекрасно подчеркивает вкус рыбы. Пекинская капуста и свежие огурцы добавляют хрусткость и свежесть, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов.

Как удобнее получить

Доставка

240 г250 ₽

Кыстыбый творог и сухофрукты

Кыстыбый с творогом и сухофруктами — это блюдо, которое сочетает в себе нежность и насыщенность вкусов. В основе этого лакомства лежит легкий и воздушный творог с низким содержанием жира (5%), который прекрасно гармонирует с сладким изюмом и хрустящими грецкими орехами. Сочетание творога, изюма и грецких орехов создает уникальный баланс между сладостью и легкой ореховой ноткой. Подавая кыстыбый с чашечкой чая или кофе, вы сможете насладиться этим чудесным угощением в компании родных и близких.

Как удобнее получить

Доставка

200 г190 ₽

Кыстыбый традиционный с картофельным пюре

Кыстыбый с картофельным пюре — блюдо, в котором живёт история. Тонкая румяная лепешка бережно хранит нежное пюре с ароматом сливочного масла и жареного лука. Это вкус детства, семейных традиций и домашнего тепла, передаваемый из поколения в поколение.

Как удобнее получить

Доставка

200 г120 ₽

Кыстыбый традиционный с пшеничной кашей

Кыстыбый с пшенной кашей — это традиционное татарское блюдо, которое сочетает в себе простоту и богатство вкуса. Это угощение представляет собой тонкую лепешку из пресного теста, начиненную ароматной пшенной кашей. Кыстыбый с пшенной кашей — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое часто готовится в татарских семьях как на повседневный стол, так и на праздники. Оно символизирует домашний уют и традиции, передаваемые из поколения в поколение.

Как удобнее получить

Доставка

Вопросы

Что часто спрашивают про кыстыбый

Что такое кыстыбый и чем отличается от шавермы или буррито?＋

Кыстыбый — это лепёшка, сложенная пополам, а не свёрнутая трубочкой. Тесто бездрожжевое, тонкое, поджаренное всухую — не как лаваш или тортилья. Внутри одна горячая начинка, обычно сытная (картошка, мясо), без салата или соусов поверх. Это самостоятельное татарское блюдо, известное минимум с XIX века. Шаверма пришла с Ближнего Востока, буррито — из Мексики, кыстыбый — из Поволжья.

Какой кыстыбый выбрать в первый раз?＋

Если хотите попробовать что-то традиционное — берите с картофельным пюре или пшеничной кашей. Это классика, по которой можно понять, нравится ли вам сам формат. Если хочется сытного варианта — кыстыбый с говяжьей или куриной котлетой. Если ищете что-то необычное — 4 сыра с грибами или сёмга. Лично менеджеры рекомендуют традиционный с картошкой как первый опыт.

Можно ли заказать кыстыбый на доставку?＋

Да, через Яндекс Еду — кыстыбый есть в обоих наших точках в каталоге. Учтите особенность: кыстыбый вкуснее всего сразу после готовки, через 30-40 минут лепёшка становится мягче. Если важна максимальная свежесть — лучше заехать самим. Если время поджимает — Яндекс Еда курьер за 15-20 минут привезёт.

Кыстыбый — это халяль?＋

Да. Мясо в наших начинках только халяль (говядина и курица). Свинины нет ни в одной позиции меню TATARDAN. Сёмга — рыба, по умолчанию подходит. Сырные варианты — вегетарианские. Подробности по конкретной позиции можно уточнить на странице блюда.

Хотите видеть весь пироговый каталог в одном месте — большие пироги, торты, порционные десерты, офисные наборы? Открыть TATARDAN — пироги.