200 г250 ₽
Отдельная посадочная по категории
Полуфабрикаты
Позиции, которые удобно взять с собой и приготовить дома.
Полуфабрикаты — замороженные эчпочмак, элеш, манты, вак-балеш и домашняя лапша. Привозите домой, готовьте сами в духовке или варите.
Полуфабрикаты — это «положил в морозилку и съешь когда захочется». Удобный формат для тех, кто любит татарскую кухню, но не хочет каждый раз ехать к нам или заказывать доставку. У нас есть заморозка ключевых позиций: эчпочмаки (треугольники), элеш, вак-балеш, домашняя лапша, манты с курицей-брынзой и с говядиной-картошкой.
Все полуфабрикаты собираются на нашей фабрике-кухне, замораживаются шоковой заморозкой (быстро, без потери текстуры), упаковываются в плотные пакеты с инструкцией по приготовлению. Хранятся в морозилке до 2 месяцев. Это не «магазинная заморозка из неизвестно чего» — это те же эчпочмаки и манты, которые мы продаём свежими, только в формате домашнего приготовления.
Удобно для семей с детьми (быстро разогреть на ужин), для тех, кто работает в неудобный график (когда наши точки закрыты), для запасов на праздники. Запросы «эчпочмак домой Сургут», «манты замороженные Сургут», «татарские полуфабрикаты Сургут», «домашняя лапша Сургут» — это к нам.
Шоковая заморозка
Не теряет текстуру при разморозке.
До 2 месяцев
Срок хранения в морозилке.
С инструкцией
На каждом пакете — как готовить.
6 позиций
Эчпочмак, элеш, вак-балеш, манты, лапша.
Позиции категории
Выберите блюдо и перейдите к заказу через Яндекс Еду.
720 г715 ₽
Полуфабрикат вак балеш
Состав: яйцо, мука, растительное масло, сметана, соль, картофель.
Заказ
Откроем карточку ресторана в Яндекс Еде.
800 г773 ₽
Полуфабрикат манты курица-брынза
Состав: яйцо, мука высшего сорта, соль, лук, филе куриной грудки, брынза.
Заказ
Откроем карточку ресторана в Яндекс Еде.
800 г773 ₽
Полуфабрикат манты с говядиной и картофелем
Состав: яйцо, мука высшего сорта, соль, картофель, лук, говяжий фарш.
Заказ
Откроем карточку ресторана в Яндекс Еде.
720 г715 ₽
Полуфабрикат элеш
Состав: яйцо, мука, растительное масло, сметана, соль, картофель.
Заказ
Откроем карточку ресторана в Яндекс Еде.
600 г630 ₽
Полуфабрикат эчпочмак (треугольник)
Состав: яйцо, мука, соль, картофель, лук, говядина.
Заказ
Откроем карточку ресторана в Яндекс Еде.
Вопросы
Что часто спрашивают про полуфабрикаты
Как готовить эчпочмак или элеш из заморозки?＋
Не размораживая, поместить в духовку 180 °C на 30-35 минут. Если хочется ускорить — разморозить в холодильнике 4-6 часов или 30 минут при комнатной температуре, тогда выпекать 18-20 минут. Микроволновка не подходит — тесто становится мокрым. Готовый эчпочмак можно довести бульоном (заливают через отверстие) — это классика татарской кухни.
Как варить замороженные манты?＋
В мантоварке на пару 35-40 минут. Не размораживать предварительно — кладёте в горячий пар, и таяние происходит сразу с приготовлением. Если нет мантоварки — пароварка или дуршлаг над кипящей водой с крышкой. Варить в воде НЕ рекомендуется — манты не пельмени, тесто слишком плотное.
Можно ли пожарить замороженный эчпочмак?＋
Нет. Эчпочмак — выпечка в духовке, не жареное блюдо. Жарка на сковороде даст подгорелую корку и сырое тесто внутри. Только духовка 180 °C 30-35 минут.
Сколько хранится домашняя лапша в заморозке?＋
До 6 месяцев при -18 °C, при этом текстура и вкус не меняются. Это удобный формат для тех, кто варит домашний токмач (татарский лапшевник) — вы покупаете лапшу один раз и используете 5-10 раз. Лапша варится прямо из заморозки 3-5 минут в кипящем бульоне.
Хотите видеть весь пироговый каталог в одном месте — большие пироги, торты, порционные десерты, офисные наборы? Открыть TATARDAN — пироги.